Суп-пюре можно заморозить в контейнере и хранить до трёх месяцев. После разморозки разогреть и гарнировать перед подачей. 

  Во время выпекания приготовить сироп. Разогреть в сотейнике оставшиеся 1/2 чашки сока с 1/4 чашкой сахара. Сахар должен раствориться.
 Готовый кекс горячим выложить на блюдо и полить сиропом. Дать ему полностью остыть, за время остывания он пропитается сиропом и станет влажным и вкусным.
   

Приготовить начинку. Яблоки очистить, нарезать дольками, смешать с сахаром, солью, мукой и лимонным соком.
Тесто разделить на два неравных шара. Раскатать большую часть так, чтобы можно было покрыть дно и оставить широкие поля, выходящие за стенки формы. Меньшую часть раскатать размером с дно формы.
Выложить тесто в форму, оставляя поля, разложить начинку из яблок, положить кусочки масла. Сверху накрыть другой частью теста и закрепить поля. Смазать верх пая молоком и сделать 5 надрезов длиной 1 см.

Выпекать 30 минут при температуре 200 гр, снизить температуру до 180 гр и печь ещё 40 минут. Охладить 2-3 часа.

Пай выпекался в форме диаметром 24 см с высокими полями. Можно печь в форме 26 см с низкими полями.

  Вымыть, очистить от кожуры и косточки. Сделать пюре с помощью вилки,  сдобрить лимонным соком, посолить, поперчить, добавить укроп, перемешать.
  Выложить пюре из авокадо в стаканчики, на авокадо положить сливочный сыр, сверху положить половинки перепелиных яиц и красную икру, украсить веточкой укропа.

 Смешать сок с ликёром. Обмакнуть печенье в сок и разложить на дно формы диаметром 28 см, сверху полить половиной крема, на крем разложить малину, оставив немножко ягод для украшения. Затем снова слой печенья, слой крема. Охлаждать в холодильнике не менее 4-ёх часов. перед подачей украсить ягодами малины и посыпать сахарной пудрой.
  Можно сделать порционные тирамису.