Домашний hand made (анг. сделано руками) дело очень приятное и полезное для нервной системы. Любимым делом можно заниматься практически всегда и везде, в любых удобных позах. Творение ваших рук ограничивается только личной фантазией и настроением. Понятно, что рукоделие дело увлеченных, а главное, усидчивых. Здесь не место для мировых проблем и глобальных катастроф — это ваш личный мирок, получающий выход через ваши же руки. И, если, раньше рукоделие ограничивался в основном умением вязать, не важно, спицами, крючками или коклюшками, то сейчас для рукоприкладства гораздо больше возможностей. Приложение к делу своих очумелых ручек в основном, уверена не совру, касается женской половины,  уместно отметить, что это самое приложение всегда касается прекрасного. Вязаный свитер, шапочка, печворк, ничто не заменит и не порадует так, как вещь полностью отвечающая вашему вкусу.

Несомненно, то что нам предлагают магазины в основном является вещами или изделиями, расчитанными на широкую массу. Где то сдержанность формы, недостаток изящества, линии не отличающиеся утонченностью. Думаю всем знакомы мысли, проходя витрины магазинов, или листая интернет: здесь бы я добавила; почему нельзя сделать то же, но в другом цвете или из другого материала. Вероятно, это основа желания сделать что-то самому. И неумение — теперь не отговорка, нежелание — это аргумент. Действительно, не всем интересно работать руками, от чего это зависит? Не знаю. Может от склада характера, может от склада психики, недостаточно развитая в детские годы мелкая моторика... наверное, это не важно. Важно то, что для тех кто действительно хочет, теперь в интернете выложено все, что душе угодно. Можно осваивать новые техники с пошаговой выкладкой и выбирать занятие по-душе и по-карману.

Возможно, глядя на вас к делу потихоньку потянется и ребенок. Вы удивитесь насколько его фантазии отличаются от ваших и скорее всего, если внимательно отнестись к детскому воображению, вы подчерпнете много нового и оригинального. Кроме того,  семейные занятия сплачивают семью и налаживают взаимопонимание. Для гармоничного развития ребенка совместные увлечения имеют очень большое значение, они разовьют абстрактное и объемное мышление, сформируют эстетическое восприятие и помогут ощутить себя значимым в небольшом домашнем мире. Это небольшое отступление из области скорее семейной психологии. Вернемся к основной теме.

Как насчет бижутерии? Самая душещипательная тема. Глядя на шикарные украшения расстраиваться и грустить, что у меня такого нет, а так хочется. Для рукодельных барышень это не причина расстраиваться, это причина сделать лучше. Все от мастер-классов по биссероплетеню до нового увлечения полимерной глиной можно найти все в том же интернете. Оригинальные украшения заставят безруких завистниц нервно поджимать губы и прикидывать где бы раздобыть такое же. Кстати, это повод для размышлений. Если вы смогли сделать то, что нравится другим, значит плоды рук своих вполне можно предложить на рынке товаров. Не открою Америку если отмечу, что товары, сделанные вручную, всегда ценились больше. Возможно, ваше увлечение перейдет из разряда удовольствия в небольшой бизнес, и кто знает где будет горизонт и какого цвета будут на нем облака, возможно, такого какими видите их ВЫ.

Главная тема дня: как бы пореже покупать дорогую посуду с антипригарным покрытием и подольше ею пользоваться, особенно, если у Вас в доме водятся дети, голодные, излишне самостоятельные мужчины и/или упертые бабушки преклонных лет, которым не вдолбишь, что «не надо резать ножом на сковороде», «не надо ковырять вилкой (ту же сковороду)» или «не надо отдраивать дочиста сковородку от черного налета. Это не налет — это такое антипригарное покрытие....» и вообще «не нужно ничего трогать на кухне, руки оторву».

Самое простое и, скажем, даже древнее антипригарное покрытие это натуральное покрытие чугунной посуды. Перед использованием чугунной посуды её, естественно, нужно промыть, а потом прокалить и смазать маслом или жиром. Прокаливают чугун для того, чтобы избавиться от остатков машинного масла, которое использовалось при литье. Лучше всего это делать в проветриваемом помещении, т.к. дым и запах могут неприятно удивить. Для ленивых —  прогреть и смазать и не заморачиваться. Для объяснения этого фенОмена могу дать разъяснение по факту. Чугун имеет пористую структуру и при первой обработке его поверхности жирами они благополучно впитываются в изделие, сиреч посуду. Таким образом при дальнейшем использовании посуды с применением масла или жира поверхность приобретает все большие антипригарные свойства. Практически единственный изъян чугуна — это ржавчина. При длительном контакте с водой чугун имеет неприятную привычку ржаветь. В таком случае поступаем следующим образом: просушите изделие, лучше это сделать при высоких температурах в духовке, достаточно 200-260С, если сковорода имет деревянную ручку, то на плите (хочу заметить, что уже на этом этапе вы сможете наблюдать значительные улучшения), затем засыпьте поверхность мелкой солью и снова прокалите. Время прокаливания должно зависеть от запущенности ситуации, в среднем, по часу на обе манипуляции должно хватить. Чтобы избежать такого развития событий после каждого мытья чугунной посуды хорошенько просушите ее на плите или в духовке. И главный совет: готовьте в чугунной посуде РЕГУЛЯРНО это избавит от многих неприятностей, связанных с особенностями использования экологически-чистых натуральных материалов.

И, все-таки, чугунной посудой нужно научиться пользоваться, неправильная эксплуатация может серьезно подпортиить нервы от желаемого приобретения. В этом случае, т.е. когда очень хочется, не тратьте силы зря и приобретите чугунную посуду с эмалевым покрытием, уверяю Вас возни меньше, но желаемый эффект наступит раньше.

К слову сказать, первый этап обработки посуды, т.е. схема «помыть и смазать» характерна для всех видов антипригарных покрытий. Отличается дальнейший ход событий.

Лучший двигатель прогресса, как известно — рыночная конкуренция. И благодаря ей тефлоновые покрытия приобрели самые разнообразные свойства в зависимости от их составляющих. Тефлоновые покрытия в чистом виде, независимо от толщины нанесения на посуду, полюбому нельзя резать, ковырять и скрести железными предметами. От толщины антипригарного покрытия зависит лишь срок службы изделя в соответствии с рекомендациями производителя. А рекомендации такие: все помнят помыть и смазать, далее по тексту Не допускайте перегрева пустой сковороды, или сотейника или кастрюли, для достижения наилучших результатов рекомендуется использовать слабый огонь. Посуда с антипригарным покрытием не требует использования масла или жира при приготовлении пищи. Советую, все-таки, добавить маслица, без него не очень вкусно. При уходе за изделием не использовать абразивные губки и моющие средства, порошкообразные вещества или средства для очистки духовок (понятно, что никаких посудомоечных машин). Последнее касается линий эконом-класса, где используется тонкий слой антипригарного покрытия. Как правило, в более дорогих сериях такого запрета не предусматривается.

В тефлоновые покрытия новейших поколений для придания наибольшей прочности и износостойкости добавляют все, что ни попадя, например: сапфировые частицы в Tefal линия Privilege Pro, гранитную крошку в Ballarini линия Professional, минеральные частицы в Ballarini линия Millenium. Понятное дело, что посуду с таким покрытием можно и царапать, и тереть абразивной губкой, чтоб совсем чисто было, и мыть в посудомоечной машине.

Революционно новое керамическое покрытие, захватившее умы в последнее время, на основе минеральных веществ является очень прочным материалом, не боящимся царапин, не поддающимся химической коррозии, устойчивым к высокой температуре и резким перепадам температурного режима. Уход за таким покрытием отличается тем, что смазывание поверхности необходимо периодически повторять в течение всего срока службы посуды. Характеристики керамического покрытия допускают использование металлических кухонных приборов, а также мытье в посудомоечных машинах.

Вообще создается впечатление, что кто-то, не будем называть имен, в очередной раз зажал деньги выделенные на рекламу. Я имею ввиду рекламу керамического покрытия KERAVIS семейного бренда BALLARINI запущенного в производство более 7 лет назад. Хотя, допускаю, что в целях экономии рекламная кампания не проводилась, а покрытие решено было сделать черным и точка. Таким образом, подведя итоги, можно рекомендовать с чистой совестью реально качественные: Ballarini линия Titanio, Ballarini линия Cookin, Moneta линия Ceramica_01, Moneta линия Ceramica_01 Deluxe, Moneta линия Forma, Moneta линия Magnetica Ceramica,  Moneta линия Total White; в ближайшее время появится очень качественная посуда с керамическим покрытием от итальянского производителя CELAR. Конечно, как и везде, есть варианты: это доступная посуда с керамическим покрытием фирмы Green Pan и веселенькая посуда корейского производства Frybest.

Независимо от того какой срок гарантии указан производителем в наших силах его продлить или сократить. Понятное дело, что наспор сковородка не проживет и получаса. А если железные лопаточки и половники поменять на пластиковые, а если не ставить посуду одну в другую, это я про сковородки, а если подумать, то и про кастрюли... Не поверите, они прослужат дольше. Гонки на выживание посуды на вашей кухне возможно не самая лучшая идея.

В отрасли производства посуды за последнее время произошло не так уж много изменений. Постоянно усовершенствовался дизайн, материалы, но сами функции практически оставались без изменений с начала средневековья - жарить, варить, тушить.
Самое главное достижение с 2000 года — это разработанные и выпущенные в свет фирмой Tefal термодатчики. Основной идеей этих разработок является возможность при помощи различных сигналов и встроенных в посуду датчиков определять температуру нагрева изделия.  С тех пор они также претерпели некоторые изменения, а конкретно термодатчики разделились на типы.

Первый тип термодатчиков используется на посуде из нержавеющей стали. Датчики вмонтированы в кнопку крышки посуды. Они служат больше для определения температуры пространства под крышкой, нежели на самой поверхности.
По отзывам многих потребителей, датчики этого типа, установленные на дешёвых изделиях, довольно быстро выходят из строя, на них часто накапливается грязь и такую посуду нельзя использовать в духовке.
Несмотря на то, что сама разработка уже не нова и не так пользуется популярностью, производители продолжают рекламировать её как конкурентное преимущество. Среди известных марок производителей таких термодатчиков можно назвать Vitesse, Berghoff, Gipfel.
Второй тип термодатчиков, появившийся значительно недавно,  - датчики, вмонтированные в ручки сковород. Популярные фирмы-производители -  TVS и Ballarini. В разработке TVS датчик показывает четыре температуры нагрева сковороды: чёрный, когда сковорода холодная, зелёный и коричневый, которые показывают, что нагрев сковороды проходит хорошо, а также синий — говорит нам о том, что достигнута оптимальная температура для готовки.
Технология Ballarini, носящая название Thermopoint, несколько проще. Датчик имеет всего два цвета: красный, когда сковородка нагрета и на ней можно готовить, и зелёный — означает, что сковорода остыла, к ней можно спокойно прикасаться, мыть, ставить на чувствительные к температуре поверхности.
Третий тип термодатчиков — датчик вмонтирован в дно сковороды. Представляет собой красный кружок, на котором виден символ. Когда температура изделия достигает 180° С, символ исчезает, и кружок становится равномерно красным. Самая известная фирма-производитель таких датчиков - Tefal, уже упомянутая выше.
Идея таких термодатчиков существует уже почти десятилетие, и она на долгое время стала основным преимуществом Tefal перед конкурентами. Однако со временем стали выясняться некоторые недостатки. Выяснилось, что в районе «термоспота» антипригарное покрытие несколько хуже и, соответственно, еда в этом месте может пригорать. По словам многих потребителей, со временем «термоспот» может выгорать и перестать реагировать на температуру. По большей части эти недостатки проявляются на штампованных алюминиевых изделиях. Несмотря на это Tefal продолжает пользоваться большой популярностью среди хозяек.

Ещё одна разновидность термодатчиков на российском рынке от компании ООО «Метеорус». Её сковороды торговой марки Lucullus, производимые гонгонско-китайской компанией Mingle, оснащёны сенсорами. Датчики, расположенные на дне изделия, передают сигналы на экраны, встроенные в ручки. С помощью клавиш можно выбрать определённый температурный режим, подходящий для приготовления различных блюд — баранины, рыбы, стейков. Когда температура достигает 250° C, элемент передаёт специальный звуковой сигнал. Стоимость такой сковороды в интернет-магазинах достаточно высока — от 3300 рублей.
Новая технология от фирмы Moneta – серия сковородок Ceramica, разработанная с заботой об окружающей среде, имеет специальное антипригарное покрытие. В ручку этих сковородок встроено энергосберегающее устройство EnergySaver. На ней расположено специальное индикаторное кольцо, на котором при t°=140° C появляется логотип. Это означает, что огонь можно уменьшить, не затрачивая лишнюю электроэнергию, а посуда всё равно останется горячей.

Немногие потребители смогли по достоинству оценить функциональные возможности термодатчиков и скорее всего считают их сомнительными. С другой стороны, запас идей, касающихся разработок в области посуды, достаточно невелик, поэтому скорее всего следует ожидать, что термодатчики будут продолжать пользоваться популярностью, в том числе они могут появиться и у российских производителей.

Сковороды с термодатчиками представленные в нашем интернет-магазине "Маша & Наташа"

Сковороды с керамическим покрытием марки Moneta  - термодатчик EnergySaver

Сковорода с керамическим покрытием 28 см MONETA CERAMICA_01

Сковорода с керамическим покрытием 26 см MONETA CERAMICA_01

Сковорода с керамическим покрытием 24 см MONETA CERAMICA_01

Сковорода с керамическим покрытием 22 см MONETA CERAMICA_01

Сковорода с керамическим покрытием 20 см MONETA CERAMICA_01

Сковороды с антипригарным покрытием марки Tefal - термодатчик Thermo-Spot

Сковорода 28см Tefal Vitafit

Сковорода 24см Tefal Vitafit

Сковорода 26см Tefal Privilege Pro

Сковорода 24см Tefal Privilege Pro

Сковорода 24см Tefal Bienvenue

Давайте поговорим о нашей любимой кухонной посуде. Разберемся что вредно, а что не очень, о чем вообще врут. Особенно неприятны слухи о вредности тех или иных антипригарных покрытий или материала из которого изготавливается посуда, это больше, на мой взгляд, похоже на заказ с целью продвинуть новые технологии на мировой рынок. Я ничего не имею против нововведений — это всегда хорошо, значит люди думают, как улучшить нашу с вами и так нелегкую и отравленную ухудшающейся экологией жизнь, но я против агрессивной рекламы. Давайте разбираться.

Начнем, пожалуй, с ЧУГУНа. Наверное, все в курсе, в моду вновь входит чугун. И его неоспоримый авторитет вновь довлеет над умами домашних хозяек. В наше время высоких технологий и новых способов обработки, чугун приобрел второе дыхание. Значительно изменился дизайн посуды, особенно это заметно у импортных производителей, у наших почему-то не очень. Чугунная посуда подходит для всех видов нагревательных элементов, даже для индукции. Это факт, что те, кто умудрился, следуя моде, обзавестись индукционной кухонной плитой, теперь вынужден разыскивать посуду и за немалые деньги, которая подойдет к этой самой плите.

Чугун — это сплав металла с углеродом, причем углерода в чугуне содержиться не менее 2%. Многочисленные тестирования и испытания неопровержимо доказали безвредность чугунных пищевых сплавов для здоровья человека. Для производства посуды чугун легируют хромом, что повышает его устойчивость к коррозии, или, проще говоря, ржавчине. Но будьте внимательны, чугун не нержавеющая сталь и длительный контакт с водой ему противопоказан. Чугунная посуда термостойкая и не боится высоких температур, при перекаливании чугуна в воздух не выделяется никаких соединений, ни вредных, ни безвредных. Чугун медленно нагревается, но благодаря массивности посуды нагрев происходит более равномерно, и дольше сохраняет тепло. Чугунная посуда просто незаменима для блюд, которые требуют длительного приготовления. Поэтому если вы любите тушеное мясо или птицу, то утятница и казан из чугуна вам просто необходимы, ни один другой материал для посуды не даст такого изысканного вкуса подобных блюд. Мясо в чугунной посуде отлично прожаривается, не пересыхает и не пригорает. И если чугун не эмалированный, то лучше не оставлять в нем пищу на длительное время – она потемнеет и потеряет лучшие вкусовые качества.

Ухаживать за чугунной посудой достаточно просто. Главное помнить, что чугун ржавеет, и после мытья его нужно хорошенько высушить. Шеф-повара ресторанов, использующие в своей работе чугунную посуду, рекомендуют после мытья такой посуды протереть внутренню поверхность растительным маслом. Благодаря пористой структуре чугун удерживает некоторое количество жира после готовки и, как следствие, со временем его антипригарные свойства только улучшаются.

Помнится мне, что ЭМАЛИРОВАННАЯ ПОСУДА в нашем советском детстве была единственным предметом на кухне отличающимся каким-никаким дизайном, яблочко там или сливка на белом фоне выглядели достаточно нарядненько. Эмалированная посуда считается экологически чистой и имеет невысокую теплопроводность. Изготавливают ее методом штампования из тонколистовой стали с последующим покрытием эмалями. Металл покрывается эмалевым покрытием, которое не вступает в химические реакции с продуктами и не подверженно воздействию щелочей и кислот. Металлическая посуда, покрытая эмалью, предназначена в основном для приготовления жидких блюд на водной основе. В эмалированной посуде закипание происходит по времени раньше, чем в посуде из других материалов, из-за того что теплопроводность эмали и металла различна, на поверхности кастрюли образуются зоны неравномерного распределения тепла и пища пригорает, поэтому в эмалированных емкостях нельзя готовить быстро пригорающие пищевые продукты, содержащие молоко, масло, сахар, и совсем нельзя жарить. Однако эмалированная посуда очень удобна для хранения продуктов, т.к. эмалевое покрытие не вступает в реакцию с пищей.

С эмалированной посудой нужно обращаться аккуратно, чтобы не повредить эмаль. Эмаль боится резких перепадов температур, от этого она растрескивается и теряет внешний вид, от сильных ударов эмаль может отколоться, и тогда готовить в такой кастрюле будет нельзя!

Посуда из НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ прочно занимает место на многих кухнях нашей необъятной страны. Ее можно не задумываясь ковырять ложкой, вилкой, железным половником, чем-нибудь еще..., можно даже по ней стучать! Будет громко, но никакого вреда посуде вы не нанесете. И она будет долго и исправно служить на кухне. Нержавейку практически невозможно поцарапать, на нержавеющей стали невозможно образование сколов, присущих эмалированной посуде. Следовательно, отсутствует питательная среда для размножения вредных микробов и бактерий, к тому же она легко моется обычными моющими средствами. Нержавеющая сталь не вступает в реакцию с кислотами и щелочами (многие из которых содержатся в пищевых продуктах) даже при очень высоких температурах. Это означает, что пища, приготовленная в такой посуде, сохранит все полезные витамины и микроэлементы. Хотя, надо заметить, что пожарить мясо или рыбу в сковороде из нержавеющей стали неподготовленному человеку практически невозможно.

Теперь выпускаются кастрюли, у которых не только дно, но и весь корпус состоит из слоеного металла. Они и тяжелее, и несколько дороже, но зато качество готовки — просто отменное. И еще: кастрюли из многослойной стали любят также за возможность готовить пищу с минимальным использованием воды.

Чтобы ваша посуда дролго сохраняла привлекательный вид, не допускайте засыхания на ней продуктов, содержащих пищевые кислоты, хотя нержавейка и не вступает в реакцию с кислотами, но поверхность посуды может потускнеть. От этого можно избавиться применив уксусную кислоту или лимонный сок. Как известно безвыходных ситуаций не бывает.

АЛЮМИНИЙ. Огромное разнообразие посуды из алюминия представляет рынок кухонной посуды. Это посуда из штампованного алюминия, литого алюминия, кованного алюминия. Предлагаются сплавы алюминия с титаном для придания ему особой прочности и долговечности. Это уже не тот алюминий, кто помнит, а кто уже нет, кривенькие миски из алюминия, вилки и ложки, которые так занимательно сгинаются если взрослые не видят, металл весь в заусенцах и канавках, тусклого, от использования, серого цвета. Новые технологии позволяют изготавливать высококачественный алюминий, отличающийся прочностью и прекрасным внешним видом.

Алюминий – металл достаточно мягкий, легко окисляемый и вступающий в реакцию с щелочами и кислотами, которые содержаться в пищевых продуктах. Сами видите, что из достоинств — одни минусы. Но алюминий так популярен на кухне из-за своей высокой теплоотдачи. Современная посуда из алюминия выпускается из сплавов алюминия с другими металлами, для придания прочности, в сочетании с разнообразными антипригарными покрытиями, а для современных стеклокерамических и индукционных плит используют посуду из алюминия комбинированного с нержавеющей сталью. Используемые покрытия не вступают в реакцию с элементами таблицы Менделеева, зато способность алюминия быстро нагреваться и сохранять тепло осталется в полной неприкосновенности.

Наиболее распространенная сейчас посуда — это посуда из штампованного алюминия, она несколько дешевле, чем литая, и отличается сроком использования. Для изготовления такой посуды применяются уже готовые листы алюминия из которых штампуются разнообразные изделия. Штампованная посуда легка и удобна в применении, а разнообразие штампов разных форм позволяет легко придать такой посуде современный стильный дизайн. Дно такой посуды обычно укрепляется антидеформационным диском, который увеличивает срок службы обеспечивая устойчивость посуды к деформации.

Более дорогая и более долговечная посуда из литого алюминия. Такая посуда прослужит вам гораздо дольше своего штампованного брата. Дно такой посуды делается в процессе производства толще, чем стенки, и дополнительно снабжается антидеформационным диском. Посуда из литого алюминия имеет более толстые стенки, чем штампованная, и она тяжелее.

Посуда из кованого алюминия только начинает завоевывать свое место на рынке посуды. Кованый алюминий имеет более плотную структуру и отличается более высокой теплопроводностью, по своим качествам приближаясь к чугуну. Такая посуда более прочна и не подвержена деформациям.

Ну вот мы и дошли до новой игрушки — СИЛИКОНа. Почти на каждой кухне уже появились свои силиконовые любимчики. Благодаря своим свойствам, таким как способность выдерживать температуру от -60С до +280С, силиконовые формы можно использовать не только в духовке или микроволновых печах, но и для заморозки продуктов в морозильной камере. Силикон абсолютно иненретен к запахам, легко моется и не требует постоянного смазывания маслом, не выделяет никаких вредных веществ при высоких температурах, устойчив ко всем кислотно-щелочным соединениям, содержащимся в пищевых продуктах, это просто праздник души. Силиконовая посуда обладает естественными антипригарными свойствами и любое готовое блюдо можно легко достать отогнув край силиконовой формы. Силикон совсем не сложно хранить, его можно согнуть и убрать в дальний ящик, а когда он понадобится вновь, вы не заметите на нем никаких следов долгого хранения.

Однако, следует учесть, что силикон весьма эластичен, и поэтому наполнять форму и перемещать уже наполненную необходимо только на твердой поверхности, используйте для этого противень или лист для запекания, если вы приобрели форму без стального держателя. Обратите внимание, что по причине эластичности готовое изделие из крупной силиконовой формы очень трудно достать неповрежденным, поэтому запаситесь терпением и дождитесь пока все остынет.

Толщина стенок вашей кухонной посуды и толщина напыления должны занимать не самое последнее место при выборе. Толщина стенок от 1-1,5 мм с самым тонким антипригарным слоем используется в изготовлении форм для выпечки, т.е. для посуды, испытывающей минимальные механические нагрузки.

Посуда со стенками толщиной от 3-4 мм это стандартная посуда с напылением в среднем от трех до четырех слоев антипригарного покрытия, чаще, все же, используется четырехслойное покрытие. Некоторые линии посуды выпускаются с утолщенным дном для увеличения срока службы и повышения качества приготовляемых продуктов. Такая посуда имеет гарантированный срок службы от 3-5 лет в зависимости от производителя. И только в ваших силах продлить его или сократить.

От 4,5-7 мм и больше толщину стенок имеет посуда более высокого класса, предназначенная служить вам верой и правдой до 10 лет. Обычно в состав антипригарных покрытий для такой посуды добавляют металлы, минеральные вещества и кристаллы, которые увеличивают износостойкость покрытия и устойчивость к появлению царапин.

Толщина стенок и качество нанесенного антипригарного покрытия напрямую влияют на цену продукции. И если вы хотите сэкономить, хорошенько взвесьте все «за» и «против». Когда вы покупаете сковороду с тефлоновым покрытием и толщиной стенок менее 3 мм весом как перышко, нужно отдавать себе отчет, что ваша взаимная любовь закончится достаточно быстро.

Удачи.

Посуда из аллюминия

вся линейка MONETA - сковороды с керамическим покрытием, кастрюли с керамическим покрытием - это посуда изготовленная из штампованного алюминия, внутренняя поверхность выполнена из керамического покрытия Ceramica.

Сковороды Tefal серии Vitafit - сковороды из литого алюминия с толстым дном из алюминия. Мгновенное распределение тепла и его сохранение благодаря толстым стенкам посуды.

Tefal Vitafit Сковорода 28см

Tefal Vitafit Сковорода 24 см

Сковороды и кастрюли Ballarini серии Cookin - сковороды и кастрюли серии Cookin изготовленная из алюминия и отличаются отличным соотношением цены и качества.

Ballarini Cookin Сковорода 22 см

Ballarini Cookin Сковорода 20 см

Ballarini Cookin Кастрюля 24 см

Ballarini Cookin Кастрюля 20 см

Индукционная плита

Для начала хочу сказать, а то муж спросит, а вы не знаете: ЭЛЕКТРОМАГНИТНАЯ ИНДУКЦИЯ — это использование магнитных свойств для получения электричества. 

Основное отличие индукционной плиты в том, что прогревается именно посуда, а не поверхность варочной панели. Именно поэтому посуда, подходящая для индукционных плит обладает выраженными ферромагнитными свойствами. Другая посуда просто не будет контачить с вашей плитой. Несомненный плюс такого агрегата как индукционная плита состоит в том, что все панели оснащены энергосберегающим механизмом, и это при том, что энергии она потребляет в разы меньше остальных видов электрических плит, а также функцией, которая позволяет частично перекидывать мощность с одной комфорки на другую.  Нагрев и понижение температуры на таких видах плит происходит моментально, как на газовых плитах. Еще некоторые «интеллектуальные» свойства, которые хотелось бы отметить, это — для того, чтобы конфорка включилась, обычно нужно перекрыть посудой не менее 70% ее площади, причем важна даже не столько площадь перекрытия, сколько количество ферромагнитного материала над конфоркой, однако, если площадь перекрытия будет менее 20%, она тоже не включится, т.е. если что-то (нож или вилка, или еще что-нибудь) случайно упадет на плиту вы сможете, не боясь обжечься, «это» просто убрать.
ПОМНИТЕ, что индукционные плиты и варочные панели нельзя устанавливать над духовками, посудомоечными и стиральными машинами, а также холодильниками, морозильниками и другими устройствами с металлическими поверхностями.

Газовая плита

Про ГАЗ наверно особенно писать и расписывать не стоит, но раз пошла "такая пьянка", немного и о нем.

Газ как известно в нашей стране относительно недорогой энергоноситель. Преимущество газа в том, что не составляет никакого труда моментально изменить температуру в процессе приготовления. Иногда, при неудачном исполнении очередного кулинарного шедевра остается замечательная черная гарь на внешних стенках посуды. Но это не суть, у каждого свои предпочтения, при желании можно все отмыть и отчистить. Считается, что на живом огне блюда получаются гораздо вкуснее, опять же, в газовой духовке можно создать иллюзию приготовления пищи на костре.
ВАЖНО. Посуда для электрических плит должна иметь плоское дно, т.к. неплотное прилегание дна к конфорке снижает скорость приготовления и ведет к потерям энергии. Посуда с  канавками на днище предназначена только для газовых плит; канавки увеличивают нагреваемую поверхность и ускоряют готовку.

Электрическая плита

Теперь о величайшем подарке дедушки Ленина — ЭЛЕКТРИЧЕСТВЕ на нашей кухне, а именно, об электрических плитах. Основные различия между модельным рядом электрических плит состоят в конструкции варочной поверхности. Здесь плиты делятся на две категории: эмалированные и стеклокерамические.

Эмалированные электрические плиты, снабжены так называемыми конфорками-блинами. Главный недостаток которых - низкая прогреваемость, за счет чугунного покрытия. Поэтому, скорость приготовления пищи у них достаточно низкая.

Вторая категория – стеклокерамические электрические варочные панели. Стеклянная поверхность, которых хорошо пропускает тепло, и скорость приготовления пищи на таких конфорках ненамного ниже, чем у газовых.
Электрическая плита, в особенности стеклокерамическая имеет некоторые преимущества перед газовой: безопасность (отсутствие открытого огня), экологичность (не происходит выброса продуктов горения), имеет набор самых разнообразных функций от функции размораживания до гриля, а также возможность точно регулировать температуру. Варочная поверхность стеклокерамических плит очень требовательна к дну посуды, пролитая жидкость может привести к растрескиванию панели. Одно из основных достоинств плиты - стеклокерамика передает тепло в одном направлении, поэтому поверхность в нескольких сантиметрах от конфорки остается холодной.
ВАЖНО. Стеклокерамика боится твердых сыпучих веществ. И если вы поленились убрать  твердые частички, когда на них будет поставлена кастрюля или сковорода, поверхность обязательно поцарапается. Сахар вреден для стеклокерамики в любом виде: сахарный песок или варенье. Сахар «спекается» со стеклокерамикой, изменяя ее поверхностную структуру образуя не поддающиеся очистке белесые потертости. ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ, что толщина дна посуды для стеклокерамических плит не должна быть меньше 3 мм — это гарантия от деформации изделия при нагреве, потому что у стеклокерамических плит температура нагрева больше, чем у газовых и электрических плит с конфорками-блинами.

Производители кухонных плит стараются разнообразить стандартную линейку продукции, выпуская комбинированные плиты, например: газ + электричество, газ + индукция, электричество + индукция. Особенно удобны комбинированные плиты в районах, где происходят перебои с электроэнергией. В районах со стабильным энергооснащением это не столь актуально, скорее, ориентировано на любителя.
Желаем удачи в выборе кухонных плит.

Выбрать посуду для Вашего типа плит по брендам:

MONETA - сковороды с керамическим покрытием, кастрюли с керамическим покрытием

BALLARINI - сковороды, кастрюли и ковши, формы для выпечки

Tefal - сковороды, кастрюли, ковши, посуда для готовки

Inoxriv- кухонная посуда из нержавеющей стали 18/10

Celar - кухонная посуда с антипригарным покрытием

Выбрать посуду для Вашей кухни по типу

Сковороды и сотейники

Кастрюли и ковши

Формы для выпечки

Хотя казалось бы — девяностые сменяли восьмидесятые совсем недавно. Яркий мейк, перетравленные волосы, аэробика, видеопрокаты, «Полицейская Академия» и фильмы со Сталлоне, Шварценеггером и ван Даммом, и будки с длинными списками мелким шрифтом, где можно было записать на кассету Loco-Motion от девушки со странным и никогда не слышанным именем Кайли, которое, как выяснилось, означало вроде бы «бумеранг» на туземном австралийском диалекте, 2х2-Superchannel с INXS и Джейсоном Донованом, который оказался тоже из Австралии и к тому же в отношениях с девушкой Кайли.

Мир с тех пор поменялся пусть и не до неузнаваемости, но очень и очень сильно.

Образ женщины 80-х ушел — преходящ любой образ. Аэробика сменилась фитнесом. Фильмы мы качаем из Сети, часто предпочитая им сериалы, и огорчаемся забастовкам сценаристов на другой стороне Земли. Магнитной ленты больше нет. Альбомы почти не продаются, а синглы тоже качают из интернета. 2х2 умер и появился опять — теперь уже совсем другим. Сталлоне постарел. Ван Дамм носит очки. Шварц — губернатор. Джейсон растолстел и у него двое детей. Кайли 41 год, она икона стиля и одна из немногих звезд, наравне с Мадонной, возглавившей хит-парады в трех десятилетиях - eighties, nineties и noughties. Жесткие парни на экране уступили место семейным фильмам или же перековали колы и стволы в приколы Тарантино и Ричи.

Жизнь стала спокойней, и нам стало больше хотеться - домой, в то время как раньше больше хотелось — из дома. И в то же время мы стали значительно больше перемещаться по свету. И часто в этих поездках, падая на гостиничную кровать, думаем не об очередном дурацком смесителе или о том, что хорошо было бы стянуть домой этот халат, но и о том, что домой не стянешь — черт побери, а уютная же лампа. Или — а удобно вот так выключать свет. Или — а хорошо же собрано все по цветам. Почему это происходит? Да потому, что отдельными интерьерами, как правило, занимаются дизайнеры. Это позволяет решить пространство в едином ключе.

Потом мы уезжаем, и мысли эти растворяются в повседневной рутине. Однако девушка Кайли за свою жизнь поездила по миру, я думаю, гораздо больше многих и многих из нас. И в итоге количество таких вот мыслей - переросло-таки в качество, и в феврале в магазины поступит сделанная под впечталением от интерьеров лучших отелей и общения с дизайнерами коллекция постельного белья от Кайли Миноуг.

За последнее время это третья коллекция постельного белья от звезды — свои коллекции совсем недавно представили Ева Мендес и Синди Кроуфорд. Еву обрадовала возможность дать выход своей страсти к дизайну. Синди сделала текстиль частью более общего концепта — дорогой остановки загородных домов. Кайли же выразила идею так — я видела столько великолепных интерьеров и произведений дизайнеров, что это вдохновило меня на создание своей коллекции.

Мне кажется, чтобы «десятые» станут для нас в значительной степени десятилетием, в котором тяготение к дому, уюту станет знаковым, доминантным. Жизнь убыстряется - с ее путешествиями, карьерой, работой, вызовами. И место, в которое возвращаешься, становится некоей точкой отчета, точкой перезагрузки. Иметь свою «норку», с любовно подобранными цветами, которые тебя не напрягают, с посудой, напоминающей о поездке куда-то, с прохладой простыней, с фотографиями на стене, со знакомым звонком телефона рядом с кроватью, от которого не вздрагиваешь, как от неожиданного гостя — все это и есть — дом. Твое место. Место, куда ты всегда возвращаешься.

Добро пожаловать в десятые.

Купить предметы интерьера в нашем интернет-магазине "Маша & Наташа"

- постельное бельё "Трёхгорная мануфактура" 

- пледы и покрывала из шерсти мериноса и альпаки Baltik Mills

- пледы покрывала из шерсти ягнёнка и кашемира Woolpool 

- сковороды с керамическим покрытием, кастрюли с керамическим покрытием MONETA

- сковороды, кастрюли и ковши, формы для выпечки  BALLARINI 

- сковороды, кастрюли, ковши, посуда для готовки Tefal

Всегда мечтала попасть в город накануне Рождества. И вот мечты сбываются! Первую нашу прогулку мы совершили по ночному Риму. И не зря, потому что именно ночью в Риме пахнет Рождеством. Город преображается, становится волшебным, сказочно освещённым: бегущие, плывущие, текущие огни. Это завораживает. Невзрачные ёлки на площадях превращаются ночью в загадочных красавиц. Витрины магазинов поражают наше воображение изысканным дизайном. И удивительно, что они все разные. Вы не найдёте тут Санта Клаусов и обычных ёлок, зато, казалось бы, совершенно не имеющие к Рождеству предметы и детали, заиграли по-новому, по-рождественскому.

Рождественский рынок на Пьяца Навона несколько разочаровал, почему-то ряды самых разных баба ёг. Какое они имеют отношение к Рождеству? Наверное, римлянам это известно. На площади у Ватикана ёлку только наряжали. Но говорят, что за настоящим Рождеством надо ехать на север Италии: за снегом, за сладостями, игрушками и настроением. В центре Рима нам попался единственный магазинчик с ёлочными игрушками. В этом году популярны игрушки, сшитые из льна, а также скандиванские олени и оленята.

Совсем не в центре Рима, в одной из кондитерских мы нашли Паннетоне. Традиционная рождественская выпечка в Италии. Красиво упакованный он ждёт своего часа, когда откроем его и отведаем по кусочку. Я почему-то уверенна, что это будет очень вкусно, празднично, а самое главное это будет повод снова вспомнить наши прогулки по дождливому, но прекрасному предрождественскому Риму.

8 октября в салоне «Акценты» прошла вечеринка, организованная специально для итальянских гостей – семи компаний, объединенных проектом Di&Di (Итальянский Дизайн и Декорация интерьеров). Компании прибыли в Москву для участия в выставке I Saloni Worldwide, под патронажем провинции Эмилия-Романья.

Эти же гости присутствовали на презентации в прошлом году, так что совместные мероприятия салона «Акценты» и итальянских дизайнеров становятся уже хорошей традицией.

- Wall & Deco, лидер в искусстве украшения стен (обои ручной работы);

- Vetrofuso, интерьерные и фэшн аксессуары из муранского стекла;

- Bagnaresi, текстиль для дома;

- Mamati, керамические предметы декора;

- Fos, изделия из фарфора;

- Davide Medri, мебель и предметы интерьера из зеркальной мозаики,

Il Laboratorio dell l'Imperfetto, скульптуры и арт-объекты для дома – эти марки объединяет принцип ручной работы (Fatto a mano), накопленное десятилетиями мастерство, интересный дизайн и исключительное качество. Соединение традиции и моды рождает коллекции изящных и оригинальных вещей.

У каждого из присутствовавших гостей - дизайнеров, декораторов и друзей "Акцентов" - осталась память о вечере в виде собственного силуэта, изготовленного специально приглашенным художником-силуэтистом.

Свое первое образование я получила в РГГУ. ВУЗ - гуманитарный, а факультет -математический, так как я искала образование, которое сочетало бы в себе эти дисциплины. Но тогда я еще не знала, что искусство возведенное в математическую степень - это архитектура. Получив диплом о высшем образовании, я устроилась на работу в нефтеперерабатывающую компанию, родила свою старшую дочь, быстро вернулась на работу, но к 28 годам почуствовала тягу к рисованию. И наперекор мнениям всех близких и родных, стала брать уроки рисования, живописи и колористики. Наконец-то я стала получать колоссальное удовольствие от того, что я делаю, я поняла, что красота и искусство - это то, для чего стоит жить. Но оставался вопрос: как это применить в повседневной жизни? Ответ: красота искусства в каждом доме. И следовательно, дизайн интерьера. Итак дизайн - это мой осознанный выбор. А поскольку я поклонница профессионализма, то решила получить второе высшее образование. Сначала я закончила годичный курс Международной Школы Дизайна. Но этих знаний для меня оказалась недостаточно. Поэтому я поступила на дневное отделение в Национальный Институт Моды на факультет дизайна архитектурной среды. Где проучилась пять лет. Правда за это время родила еще двоих девчонок. Конечно, было тяжело. Но когда все родные поняли, что несмотря на троих детей, я все равно получу хорошее художественное образование, то стали помогать. А сейчас у меня своя дизайн-студия "Д'Кор на Ордынке" , за 4 года работы были воплощены в жизнь, думаю, что 20 проектов. Я - дизайнерский фанатик.

Анастасия, мне очень нравиться что-то переделывать у себя дома. Часто покупаю интерьерные журналы, смотрю соответствующие передачи, но каждый раз сталкиваюсь с одной и той же проблемой - переделанная комната не вписывается в стилистику остальной квартиры.

Для того, чтобы стать декоратором нужно многое знать и уметь. Сочетаниям стилей, цветов и фактур обучаются долго и каждый год появляются новые направления.Если нет возможности заказать полный дизайн квартиры, то можно встретиться с декоратором и он пропишет основные шаги требуемого ремонта, где и чем можно сделать акценты.

Что для Вас является основополагающим при начале работы с новым объектом?

Разрабатывая проекты я всегда руководствуюсь следующими правилами:
1.Девиз архитектуры: польза, прочность, красота. Если трактовать, то: создаваемое пространство должно быть удобным, все должно быть продумано так, чтобы исправно работало, а декор - это инструмент при помощи которого я скрою все недостатки и покажу все достоинства данного пространства.
2. Я создаю интерьер не для себя, а для людей, которые будут в нем жить, поэтому главное - учесть все пожелания и требования заказчика, найти такое красивое решение, которое понравиться заказчику, не противоречит конструктивным особенностям помещения и соответствует художественной стилистики.

Теплицкая Дизайн

Фотоработы и компьютерная графика, авторская бижутерия и сезонные коллекции одежды Теплицкая Дизайн — это дизайн по всем направлениям.

http://www.teplitskaya.ru/