Многие диетологи едины в своём мнении, что овёс — один из самых полезных и диетических злаков. Овсяная крупа богата белками, углеводами, калием, фосфором, цинком, фтором, йодом, провитамином A, витаминами группы В. Хлопья содержат полезные аминокислоты и микроэлементы, в том числе железо и эфирные масла.
Овёс обрабатывается таким образом, чтобы сохранить максимальное количество такого важного для нашего здоровья элемента — клетчатки. Клетчатка или растительное волокно — это неперевариваемая часть растений. Она содержится в основном в злаках, фасоли, орехах, чечевице, свежих овощах и фруктах. Для того, чтобы постоянно пополнять запас клетчатки в организме, необходимо употреблять в пищу отруби и продукты, содержащие овёс. Например, свой традиционный хлеб можно заменить диетическими хлебцами и хлебом, испечённым с добавлением овса.
Чем же клетчатка так полезна? Она разделяется на растворимую (бета-глюкан) и нерастворимую. И обе они обязательно нужны нашему организму. Нерастворимая — нормализует работу кишечника, а бета-глюкан — понижает уровень глюкозы в крови. Поэтому он особенно рекомендован людям, страдающим инсулинозависимым диабетом.
Овёс рекомендован также людям желающим похудеть или сохранить свой вес в норме — он помогает похудеть за счёт нормализации работы желудка. Овсяные хлопья, сваренные на них каши - прекрасный вариант для завтрака. Такой завтрак надолго подарит вам чувство сытости, а много калорий при этом к повседневному рациону не прибавит.
Овёс — благородный продукт. Блюда из него всегда разнообразны, полезны, питательны и очень вкусны.
Комментарии:
Пока ничего нет.
Ваш комментарий:
Чтобы оставить комментарий, вам нужно зарегистрироваться
Все материалы, размещенные на сайте, защищены российским законом об авторском праве и не подлежат воспроизведению, перезаписи, показу, публикованию или трансляции без предварительного письменного разрешения от http://masha-natasha.ru/ Использование фотографий и иллюстраций в других контекстах ни в коем случае не допускается.
