Витамины и минеральные вещества Витамин В12
Относится к группе водорастворимых витаминов.
Для успешного всасывания этого витамина в подвздошную кишку и быстрого и эффективного протекания этого процесса необходимо специальное вещество — фактор Кастла или внутренний фактор, который вырабатывается клетками желудка. Попадая в ткани организма, главным образом печени и почек, превращается в коферменты: метилкобаламин (метил-В12) и дезоксиаденозилкобаламин (ДА-В12).
Пищевые источники:
Витамин В12 содержится в мясных и молочных продуктах: говяжьей печени, почках и сердце, печени трески, говядине, свинине и телятине, сыре, яйцах, кефире, твороге, молоке, сметане. В больших количествах кобаламин содержится в рыбе.
Функции в организме:
1. Основным свойством В12 является его способность регулировать функцию кроветворных органов, предотвращая развития анемии (малокровия).
2. Участвует в жировом и углеводном обмене.
3. Оказывает положительное влияние на работу печени, пищеварительной и нервной систем.
Рекомендуемое применение:
В соответствии с РНП дневная норма потребления В12 составляет:
для взрослого человека — 2-3 мкг;
для детей — 0,1-1 мкг;
для беременных и кормящих женщин — 2,6-4 мкг.
*** Дополнительный прием необходим вегетарианцам, т.к. этот витамин содержится, в основном, в продуктах животного происхождения.
Симптомы недостаточности:
Возникновение головных болей, головокружение, утомляемость, раздражительность, депрессия, онемение и другие нервные нарушения, расстройство желудочного-кишечного тракта, и наконец длительная недостаточность витамина В12 в организме может привести к разрушению нервной системы и головного мозга. При передозировке могут наблюдаться угревые высыпания или их усиление.
Взаимодействия:
Витамин С значительно влияет на адсорбирование витамина В12 из пищи. Поэтому если Вы принимаете больше 1 г витамина С при каждом приёме пищи, обязательно проверяйте уровень В12 в крови.
Комментарии:Пока ничего нет. Ваш комментарий:Чтобы оставить комментарий, вам нужно зарегистрироваться |
