ПФЛАУМЕНКЮХЕН - сливовый пирог |
Ингредиенты
Количество порций Пфлауменкюхен: 8
Время приготовления: 10 минут
Время на тепловую обработку: 40 минут
- 100 г сливочного масла
- 75 г сахарной пудры
- ½ чайной ложки ванильной эссенции
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 чайная ложка цедры лимона
- 400 г муки
- 1 чайная ложка пекарного порошка300 г слив, без косточек, половинками
Для топпинга (по желанию)
- 2 столовые ложки масла
- 75 г муки
- 75 г сахарной пудры
- ½ чайной ложки молотой корицы
Взбитые сливки, для подачи Описание
1. Разогрейте духовку до 190°С. Положите сливочное масло, сахар и ванильную эссенцию в чашу комбайна и лопаткой перемешайте на скорости 4 до получения кремовой смеси в течение 30 секунд. Добавьте яйцо, соль, сметану и цедру лимона и перемешайте на скорости 4 в течение еще 30 секунд. Смешайте муку с пекарным порошком и добавьте в чашу комбайна, перемешивая на скорости 2 в течение 1 минуты, чтобы замесить тесто.
2. Смажьте маслом неглубокую круглую 20 см форму для выпечки и распределите тесто по ее дну. На тесто положите половинки слив, стороной разреза наверх.
3.Чтобы приготовить топпинг, положите сливочное масло, сахар и корицу в чашу комбайна и лопаткой взбейте смесь на скорости 4 в течение 30 секунд. Присыпьте получившейся смесью сливы и выпекайте в духовке в течение 30-40 минут до появления золотисто-коричневого цвета. Подавайте теплым или холодным, сверху выложите взбитые сливки.
Используемые насадки: ПФЛАУМЕНКЮХЕН - сливовый пирог
Немецкая кухня
Этот простой сливовый пирог родом из Баварии, при этом он готовится из кислых итальянских слив, менее сладких и сочных, чем обычные сливы, и в этом заключается успех пирога. Этот пирог можно приготовить с любыми фруктами , и даже без коричной крошки сверху.
Комментарии:Пока ничего нет. Ваш комментарий:Чтобы оставить комментарий, вам нужно зарегистрироваться |
