Силиконовые формы

Текст: Елена Горбачёва

Ну вот мы и дошли до новой игрушки — СИЛИКОНа. Почти на каждой кухне уже появились свои силиконовые любимчики. Благодаря своим свойствам, таким как способность выдерживать температуру от -60С до +280С, силиконовые формы можно использовать не только в духовке или микроволновых печах, но и для заморозки продуктов в морозильной камере.

Силикон абсолютно иненретен к запахам, легко моется и не требует постоянного смазывания маслом, не выделяет никаких вредных веществ при высоких температурах, устойчив ко всем кислотно-щелочным соединениям, содержащимся в пищевых продуктах, это просто праздник души. Силиконовая посуда обладает естественными антипригарными свойствами и любое готовое блюдо можно легко достать отогнув край силиконовой формы. Силикон совсем не сложно хранить, его можно согнуть и убрать в дальний ящик, а когда он понадобится вновь, вы не заметите на нем никаких следов долгого хранения.

Однако, следует учесть, что силикон весьма эластичен, и поэтому наполнять форму и перемещать уже наполненную необходимо только на твердой поверхности, используйте для этого противень или лист для запекания, если вы приобрели форму без стального держателя. Обратите внимание, что по причине эластичности готовое изделие из крупной силиконовой формы очень трудно достать неповрежденным, поэтому запаситесь терпением и дождитесь пока все остынет.