Рецепты Овощи и грибы Панкейки с грибным гарниром
Ингредиенты
4-6 панкейков;
1 ст муки;
1 ч л разрыхлителя;
4 яйца;
1 ст молока;
100 гр тёртого на мелкой тёрке эмменталя (или другого твёрдого сыра);
щепотка мускатного ореха;
3 ст л порезанной петрушки;
4 ст л кедровых орешек;
соль, перец.
Для гарнира:
2 порезанных зубчика чеснока;
4 ст л оливкового масла;
1 ст л листочков тимьяна;
половинка красной луковицы, мелко резанной;
коробочка шампиньонов порезанных;
соль, перец;
1/2 ст белого вина;
сметана, зелёный лук, пармезан для украшения.
Описание
Смешать муку с разрыхлителем, добавить яйца, размешать, постепенно добавить молоко, перемешать. Добавить сыр, кедровые орешки, петрушку, мускатный орех, посолить, поперчить, перемешать. Пожарить панкейки на растительном масле. Обжарить на оливковом масле чеснок, тимьян, лук 1 минуту, добавить грибы, обжарить 2 минуты, добавить вино, покипятить одну минуту, посолить, поперчить.
Сервировать блюдо: положить на тарелку панкейк, сверху столовую ложку сметаны, на сметану выложить грибы, украсить зелёным луком и хлопьями пармезана.
Панкейки с грибным гарниром
Совсем необязтельно панкейкам быть сладкими и со сладким соусом. Такие панкейки - прекрасное блюдо для завтрака или начала ужина.
Фото и адаптация рецепта Елены Коростелёвой
Комментарии: Пока ничего нет.
Ваш комментарий: Чтобы оставить комментарий, вам нужно зарегистрироваться
Корзина пуста
Кулинарная книга Сохраненных рецептов 0
• Полимерная глина •
VIDEO
• цветочные композиции FLEUR •
