Рецепты Рыба и морепродукты

Печать    Добавить в книгу

Предыдущая Следующая

Автор: Дата: 30.07.2009 Оценка   голосов 0

Ингредиенты

• оливковое масло;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1-2 целых перчика чили (по вкусу);
• креветки замороженные, очищенные, вареные, лучше всего крупные.
  
  

Описание

1. Разогреть оливковое масло в керамическом жаропрочном сотейнике. Чеснок очистить, крупно порубить. Обжарить чеснок и перчик, но так чтобы он не успел сгореть, до появления характерного чесночного аромата.

2. Добавить креветки (не размораживая!), убавить огонь и "разморозить" креветки в чесночном масле. Не в коем случае не доводить до кипения или жарить.

Подавать в холодном виде или теплыми.

Креветки "Аль Ахильо" - Gambas Al Ajillo

Это вариант приготовления замороженных очищенных и уже сваренных креветок. Варенные креветки можно отличить по непрозрачному белому цвету мяса и красным вкраплениям. Они как правило уже и соленые.

Фото и рецепт cuinera_catala

Комментарии:

Пока ничего нет.

Ваш комментарий:

Рецепты других авторов