Рецепты Рыба и морепродукты Запечёное филе салмона с сальсой из сельдерея и зелёных оливок
Ингредиенты
4 порции запечёное филе салмона с сальсой из сельдерея и зелёных оливок
- 800 гр филе салмона(стейки тоже подойдут)
- соль, перец, оливковое масло, 2 веточки розмарина, лимон
Сальса.
- 2 ст л оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 чашка мелкорезанного стебля сельдерея
- 1 чашка зелёных оливок без косточек
- 2 ст л каперсов
- 2 ст л порезанных листочков мяты Описание
1. Застелить противень бумагой для выпечки, смазать оливковым маслом. Нагреть духовку до 180 градусов.
2. Филе салмона обсушить бумажным полотенцем, посолить, поперчить, положить на противень, посыпать розмарином, выложить сверху кружочки лимона и сбрызнуть оливковым маслом.
3. Запекать минут 20, не пересушить.
Сальса
1. Обжарить чеснок на оливковом масле, чеснок вынуть, а масло оставить.
2. Измельчить в блендере все ингредиенты с чесночным маслом. Если смесь слишком густая можно добавить ещё 2-3 ст л масла и немножко кипячёной воды.
3. Поперчить сальсу и как следует охладить. Запечёное филе салмона с сальсой из сельдерея и зелёных оливок
Лёгкое и вкусное блюдо для обеда.
Фото и рецепт Елены Коростелёвой.
Комментарии:Пока ничего нет. Ваш комментарий:Чтобы оставить комментарий, вам нужно зарегистрироваться |
