Рецепты Супы и бульоны Тыквенный суп-пюре с вешенками
Ингредиенты
- 600 гр тыква
- 300 гр грибов вешенок
- 800 мл бульона ( овощного или куриного )
Описание
1. Нашинковать тыкву и обжарить её до полуготовности на максимальной мощности плиты.
2. Нарезать вешенки и обжарить в смеси сливочного и растительного масел на максимальной мощности плиты.
3. Довести бульон до кипения и положить в него тыкву и грибы, оставив приблизительно 1/5 часть для украшения супа. Проварить 3-4 минуты. Выключить и блендером разбить в однородную массу.
4. Разлить суп-пюре по тарелкам и украсить целиковыми кусочками грибов и тыквы. По желанию можно добавить чуть-чуть сметаны. Тыквенный суп-пюре с вешенкамиНепривычное сочетание тыквы и грибов понравится гурманам.
Комментарии:Пока ничего нет. Ваш комментарий:Чтобы оставить комментарий, вам нужно зарегистрироваться |
