Рецепты Шоколад Шоколадное печенье с перцем
Ингредиенты
- 85 гр сливочного масла
- 65 гр шоколада
- 2 яйца
- 100 гр сахара
- 1 ч.ложка ванильного экстракта или ванильного сахара
- 200 гр муки
- 35 гр какао-поршка
- 1/2 ч.ложки соли
- 1/3 чложки свежесмолотого перца 4-х видов или 3 горошинки розового перца (раздавить плоской стороной ножа)
- 1 ч.ложка разрыхлителя
- сахарная пудра
Описание
1. На минимальном огне растопить сливочное масло и шоколад. Не доводить до кипения, обязательно перемешать до однородности.
2. Взбить яйца с сахаром.
3. В миске смешать муку, какао-порошок, соль, перец, разрыхлитель. Если добавляете ванильный сахар, то смешать с сухой смесью, если ванильный экстракт, то добовить на последнем этапе.
4. В яично-сахарную смесь добавить сухую, смешать до однородности. Тоненькой струйкой влить растопленные сливочное масло и шоколад.
5. Поставить тесто в холодильник на 2-3 часа, чтобы оно охладилось.
6. Скатать 45 шариков диаметром 3,5 см, которые следует чуть приплющить и обвалять в сахарной пудре. Выложить на противень, застеленные бумагой для выпечки. Выпекать 20-22 минуты при 180 гр С. Шоколадное печенье с перцем
*** Если Вас смущает наличие перца в печенье, то его можно и не добавлять.
Неверояно вкусное печенье, которое оценят гурманы и любители шоколада.
Первая нотка шоколадная, а последняя неожиданная, но плавная и еле уловимая - перечная.
Комментарии:Пока ничего нет. Ваш комментарий:Чтобы оставить комментарий, вам нужно зарегистрироваться |
