Рецепты Рис Крупы Бобовые Кускус с баклажанами и сушеными помидорами
Ингредиенты
- кускус;
- 1 баклажан;
- 4-5 шт. сушёных помидор в масле;
- луковица;
- 2-3 столовые ложки пассаты с анчоусами;
- оливковое масло, соль;
- овощной бульон (вода).
Описание1-й вариант
1/2 баклажана порезать, запечь в духовке под грилем. Остальную половину очистить от кожицы, очень мелко порезать. Обжарить вместе с луком и частью сушеных помидор. Добавить пассату и овощной бульон (воду).
Добавить кускус, накрыть крышкой и подождать 5 мин. 2-й вариант
Кускус сварить отдельно, затем смешать с жаренными овощами.
Для подачи украсить ломтиками печеного баклажана и сушеными помидорами нарезанными соломкой. Кускус с баклажанами и сушеными помидорами
Вегетарианский кускус - только овощи. Подавать можно как в качестве гарнира так и основного блюда.
Фото и рецепт cuinera_catala
Комментарии:Пока ничего нет. Ваш комментарий:Чтобы оставить комментарий, вам нужно зарегистрироваться |
